| אז פשוט כיסיתי את האורז במים ונתתי לו לחכות בצד שעה | מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל ואורגנו מיובש ומערבבים בעדינות |
|---|---|
| את הירקות תיבלתי בשמן זית, מלח, פלפל ואורגנו, ושלחתיהם לתנור, כאילו היו | את האורז השריתי במים שעה, שזה מהלך שלמדתי מסבתא חנה שלי, היא תמיד משרה את האורז ובשנים האחרונות מבינים שזה גם בריא יותר |
צילום: עז תלם מה זה מצב מבושל? או כמו שאמא שלי היתה אומרת בספניולית "יוֹ-כֶטֶפָּארִי" תרגום מילולי: אני ילדתי אותך, המשמעות: אני מכירה אותך טוב מאת כף ידי.
2| מסירים את נייר האלומיניום, מעלים ל190 מעלות וצולים עוד כחצי שעה | הדבר הראשון שאני עושה זה להכין את הירקות, אני חותך גס בערך 2 ק"ג של כל מיני ירקות שהיו בבית, תרגישו חופשי לשחק עם מה שיש לכם |
|---|---|
| מזכיר לכם את חוק התנור שלי: אם אפשר לבשל את זה בתנור, תבשלו את זה בתנור | שלא תבינו לא נכון, העוף גם היה נפלא, רך ועסיסי והשילוב של שניהם יחד — אוכל של בית במיטבו |
במקום בהרט שמתי חוואייג' ומעט קינמון.