| כן לפעמים ירקות ועוף בתבנית אחת ואם ממש אני רוצה להשקיע אני אגיש עם אורז לבן | אני משתמש בחומץ יין אדום, אבל באמת כל חומץ שיש לכם במזווה זורם כאן גם רגיל, גם בלסמי, וגם החומץ אורז לסושי שלא נגעתם בו כבר חצי שנה לפחות |
|---|---|
| הקירור עוזר למסה להתייצב ולטעמים להתחדד אם אין זמן אפשר לוותר |
| כמו במקרה של ה, כדאי ליצור את הקציצות בידיים רטובות לצורה אחידה ונוחה לעבודה | הן אהובות על ידי ילדים, מתבגרים ומבוגרים בכל הגילאים, ובכל בית יש את הטריקים הסודיים שלו כדי להכין את כדורי האושר הטעימים האלו |
|---|---|
| הריח בבית משגע והטעם עשיר בכל ביס! צילום: עז תלם פורים מאחורינו, פסח לפנינו! דורש תכנון יום לפני אבל שווה את זה! מתכוני קציצות בשר ברוטב נוספים: תהנו! קציצות בקר ברוטב זו מנה שהולכת מעולה תמיד! רססו בשמן גם את הקציצות, סדרו אותן ברווחים בתבנית והכניסו אותה לאפייה בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך 25-20 דקות | מבשלים מעל להבה בינונית נמוכה 15 דקות בזמן שמכינים את הקציצות |
| וכדורי בשר הם כאשר יוצרים ממסת הבשר כדורים עגולים בקוטר 4-3 ס"מ ללא ציפוי או טיגון מטילים לתוך רוטב עגבניות מבעבע | אולי תרצו גם להכין או? תוך כדי ערבוב שלא יישרף מוסיפים בהדרגה כ-3 כוסות מים כמות שתכסה את כדורי הבשר שנכניס בהמשך , ומביאים לרתיחה |
|---|---|
| מקבלים מעין עיסה שנטמעת בתערובת של הבשר ועושה עבודה מדהימה ביצירת מרקם נימוח | סגנון וצילומים: פסקל פרץ-רובין עקבו אחריי בפינטרסט קצת עלייבשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה |
פשוט להכנה והתוצאה יפהפייה, מוכנים להתאהב? עמילן למשל פירורי לחם אם בקציצות לא היה עמילן, הן לא היו יוצאות נימוחות ונמסות בפה.
4