| מזונות צמחיים מכילים מעט מאד ויטמין D, כשריכוזים סבירים יחסית ניתן למצוא בפטריות ובירקות ירוקי עלים | מחקרים רבים מסיקים שנטילה יומית של תוספים המכילים 400 יחידות בינלאומיות של ויטמין D פי 2 יותר מהקצובה היומית המומלצת אינה מספקת וכנראה נדרש מינון יומי גבוה יותר, היינו בסביבות 600 יחידות בינלאומיות |
|---|---|
| כיום, מוסיפים בתעשיית המזון ויטמין D גם לחלב ומוצריו ולדגני הבוקר | ביולי 2008 עדכן משרד הבריאות את ההמלצות |
הספיגה מתבצעת בעזרת חומצות מרה המופרשות בתגובה לאכילת מזונות שומניים.
| לאחר שוויטמין D3 כולקלציפרול נספג לדם, הוא מגיע בעיקר לכבד ומאוחסן שם | |
|---|---|
| המקורות העיקריים כוללים דגים שמנים כמו מקרל, סלמון, סרדינים, טונה והרינג, חלמון ביצה, חמאה וכבד | ויטמין D הוא אחד הוויטמינים החשובים לתקינות מערכות הגוף |
בעקבות המודעות הגוברת לנזקי קרינת השמש התמעטה החשיפה לשמש ובדיקות הדם של ויטמין D גילו שלרבים יש מחסור בוויטמין חשוב זה.
13