| לא בטוחה שהבנתי את השאלה | רעיונות נוספים לעוגות ולקינוחים שווים לפסח |
|---|---|
| איך הכי טוב לעשות לדעתך? בהצלחה אכן כן, נייר אפייה למטה יפתור לך את הבעיה |
| סוף סוף טיול של אחרי הצבא שלי מתגשם | הכי יעיל לקרר מעט את התבנית, ואז לאטום אותה מצידה החיצוני בניילון נצמד כך ששום טיפה לא תזלוג |
|---|---|
| כנראה שזה עניין של גובה התבנית, וגם הגובה שמתקבל משאר השכבות- ככל שיצאו לך יותר גבוהות, נשאר פחות למוס | בגדול היתרון הנהדר של עוגות מוס בשכבות, שאפשר להכין את השכבות עם מרווחי זמן גדולים לפי הזמן הפנוי שיש לך |
למוס ריבת חלב: עוברים להכנת המוס לאחר שכל השכבות מוכנות ויציבות.
29| כשמגיע השלב לערבב אותו לקרם הקוקוס, ממיסים את התערובת, בדרך מספיקות 10 שניות במיקרו ומערבבים עד שנמס ואין גושים | אני מניחה שהדבר קשור לעובדה שמדובר בבצק יבש יחסית שאינו מאוד חומצי, כי בעצם אבקת אפייה מגיבה למגע עם נוזל, וסודה לשתייה מגיבה במגע עם חומצה |
|---|---|
| אמא שלי תמיד אומרת שאסור לאכול עוגות כשהן חמות אבל אני חייבת לטעום ככה בקטנה ולוודא שהעוגה יצאה טוב | מערבבים בקערה קטנה קוקוס וקורנפלור |
כפי שאמרתי, לא ידעתי אם כדאי לחתוך וליישר אותו כי לא ידעתי אם זה ישפיע על הספיגה ומרקם השכבות.
2