| أسرار نجاح البيتزا تعد الجبن الموتزريلا هي الأفضل على الإطلاق للبيتزا، ولا ينصح بعمل خلطات جبنة أخرى، الشيء الوحيد الذي تفتقر إليه البيتزا المصنوعة منزليًا هو درجات حرارة الفرن، حيث تصل درجة حرارة الفرن في مطعم للبيتزا إلى 400 درجة، ولحل تلك المشكلة، يمكنكِ خبز العجين فقط لبضع دقائق، وبمجرد أن يصبح لونه بني من الأعلى، اقلبيه ثم أضيفي الحشوة واخبزيه لمدة دقيقتين أخريين، وإلا فلن تصل العجينة والحشو إلى درجة النضج في نفس الوقت، إما أن تكون العجينة مخبوزة ولكن الحشوة جافة أو الحشوة جاهزة لكن العجين يبقى رطب |
أنجح عجينة بيتزا لضمان نجاح عجينة البيتزا لابد من القيام بنخل الدقيق مرتين على الأقل، والعجن جيداَ، فكلما زادت مدة العجن، كلما أصبحت العجينة هشة أكثر، ولابد من استخدام المياه الفوارة التي تحتوي على الصودا، فهي سر ألذ عجينة بيتزا، إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا طريقة عمل دومينوز بيتزا نتمنى أن ينال إعجابكم وللمزيد من الوصفات المميزة تابعوا موقعنا |