| الطريقة الرابعة ؛ اولا نقوم بالتخلص من السيقان و الاوراق التالفة ، و نضعها في ماء الفاتر و ليس ساخن او بارد ، و نضيف لها نصف ليمونة و ملعقة من السكر ، يتم مزجها جيدا ، ثم نقوم بتصفيتها من الماء ، و نضعها في اكياس فارغة من الهواء ، و اخيرا نضعها في الثلاثة ، و نخرج الكمية التي نحتاجها للطبخ | يجب أن تُخفض درجة الحرارة تمامًا، حتى لا تغلي الشوربة قبل أن تذوب كل الملوخية، فيسبب فشل الملوخية |
|---|---|
| طريقة عمل ملوخية جزائرية وقت التحضير 50 دقيقة | في طاسة صغيرة، نضع الملعقة الثانية من السمن، مع الجزء الثالث والأخير من الثوم، مع ملعقة الكسبرة، ونشوحهم، حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، ثم نضيفه على الملوخية مع التقليب، حتى يمتزجوا |
طريقة عمل الملوخية المجمدة باللحم وقت التحضير 50 دقيقة.
30| طريقة عمل ملوخية بالبندورة وقت التحضير 60 دقيقة | نضيف المرقة، ونضيف لها الجزء الثاني من الثوم المهروس، وملعقة السكر وثمرة الطماطم المفرومة |
|---|---|
| طريقة عمل ملوخية ورق خفيفة وقت التحضير 45 دقيقة | في مقلاة صغيرة ، قومي بتسخين معلقة من زيت الزيتون علي نار هادئة |
طريقة الثانية ؛ اولا نقوم بفصل السيقان عن الاوراق ، و بعدها نغسلها جيدا بالماء لكي نتخلص من الأتربة و يتم تكرار هذه العملية لحين رؤية الماء الذي يخرج منها ابيض من دون اي أوساخ ، ثم نقوم بتقطيع الملوخية باليد ، او بالاستعانة بالخلاط الكهربائي ، و بعدها نضعها في الأكياس المخصصة لحفظ الطعام.
17