| الســلام عليكم ورحمه الله مسا الخيرات والليرات اليوم جيت وجبت لكم معايا طريقة البليلة الحجازية البليله شي اساسي بعد التراويح في كل حاره لازم تكون بسطات البليله بليلة بللوكي وبالخل والكمون خللوكي طريقتها سهله المقادير بليله مويه ملح وخل وكمون وشطة طبعاً الشطة حسب الرغبة ملعقة بيكربونات الطريقة : 1- تغسل البليلة وتنقع ليلاً مع البيكربونات 2 - تغسلينها بعد النقع بعدين جيبي قدر ضغط وحطي البليلة فيه ساعة بالكثر طبعا تحطي عليها الملح بس | وفي السودان احتلت البليلة مكانها في التاريخ وفي أسماء الناس في مجالس العلم |
|---|---|
| وكان مسلسل يوميات مدير عام للمخرج هشام شربتجي أول تجارب أبو حجر في التلفزيون، ويقول عن هذه التجربة : عندما اعطوني الدور كان عادياً فقررت أن ألعبه على طريقتي فاخترعت له «كركتراً» خاصاً حيث أضفت على الحوار جملاً جديدة، وجعلته «أحول» ولم يكن أحد يتوقع مني ذلك ولم يتوقع المخرج أن يكون لاجتهادي ردة الفعل القوية لدى المشاهدين بعد عرض المسلسل | طريقة عمل بليلة بلبلوكي بالخل ومخلل الخيار من الأكلات أو الوجبات الخفيفة المناسبة للسهرات الشتوية، فهو يمد الجسم بالطاقة وهو يشبه إلى حد ما طريقة عمل حمص الشام ولكن مع اختلاف بعض المكونات، فهو يعتمد على الخيار المخلل إلى جانب الحمص المكسيكي المسلوق، وهي أكلة شعبية خليجية من التراث وهي ذات طعم لذيذ ومناسبة للشتاء، كما أنها صحية لا تسبب زيادة الوزن، ولها فوائد عديدة للجسم، نقدم لكم طريقة تحضير بليلة بلبلوكي بالخل والخيار الأصلية خطوة خطوة |
البديلة ممتدة في استحواذها لمحبة الشعوب العربية المسلمه والشعوب الاخرى، فهي في العالم العربي تكاد تتمتع بالوجبة العربية المتحدة وتجددها في السودان ومصر والحجاز والعراق والكويت وسوريا والاردن وتونس وليبيا والجزائر ولا يختلفون في أصل انتمائها للغلال على مختلف ما وهب الله سبحانه وتعالى من نعمة عطائه لكل بلد حسب مناخها، كالقمح والدخن والعدسي واللوبيا… الخ ذلك مع اختلاف طرق الاعداد والطهي وتتنافس في حلاوه المذاف وروعة التحضير.
| البليلة من أمتع وأكثر الوجبات الشعبية سهولة في إعدادها تتسع للغني والفقير و الفرد والجماعة… فيها اللمة و فيها البركة واسعة، وعن طريقها تتفتح آفاق الخير والانفاق في رحابها تحلو المجالس والحكايات وتنشرح الاسارير والابتسامات | في الحجاز لها فنون وفي مصر لها أغان وفي السودان أمثال شعبية |
|---|---|
| دخل أبو حجر مسرح القباني بدمشق وبعده الحمراء، وعندما دخل المسرح لم يكن ممثلاً ولا كاتباً ولا مخرجاً ولا حتى متفرجاً بل كان عاملاً عادياً "مستخدماً" مهمته أن يكنس هذا المسرح |
أما البليلة الحجازية والمصرية فهي تتشابه شابه ففي مصر يتم اعداد البليله بشكل من القمح المصري، ومن مدخلاتها الحليب والمكسرات بأنواعها كجوز الهند ويترنم البائع وهو في الطريق بأحلى أغانيها بليله بلبلوكي سبعه جواري طبخواكي بليله بلبلوكي و بالخل والكمون خللوكي في تونس يتغير اسم البليلة لكنه لا يغادر الحروف المكونه للاسم فهي تدعى البلابي وهي تشبه البليله المصرية.
6| كشف الفنان نزار أبو حجر، صاحب شخصية "أبو غالب" الشهيرة في المسلسل السوري "باب الحارة"، بعض تفاصيل حياته المبكرة عندما كان يعمل مستخدما وظيفته "كنس" مسرح الحمراء في دمشق، وبعد ذلك درس وتخصص وعاد ليكون مديرا لهذه المسرح، مشيرا إلى أهمية العامل الوراثي في مجال الفن فهو ابن أخت الفنان السوري الراحل أنور البابا والفنانتان سعاد حسني ونجاة الصغيرة ابنتا عم أمه، كما يقول | ومن أمثالها الكثيرة التي عرفت عنها في السودان كفوا البلاء بالبليلة وأمثال اخرى مثل بليله مباشر وإعداد البليلة في السودان له فنون، ومجال تنوع بحمد الله واسع، فهي تتكون اساسا من غلال ثم بعد سلقها وغليها في النار يضاف اليها ما لذ وطاب من مدخلات تجعل البليلة وجبة غذائية كامل الدسم والعناصر، فيضاف لها عسل النحل والسمن والزيت والبهارات والتمر، بل ان بعض الاكلات من البليلة يتسبب شخصية مميزة وأصبحت اليوم تتصدر المطاعم الشعبيه في المحل اكتسبت شخصية مميزة اواصبحت اليوم تتصدر المطاعم الشعبيه والمحلات التجاريه مثل أم جنقر والمخبازة غيرها |
|---|---|
| ثم شملت البليلة ببركتها هذه الساحة العظيمة ساحة العلم والقرآن فهي تراث سوداني اصيل درج الخيرون على ان يتصدقوا بها فعمرت ساحات المساجد ليجتمع حولها المصلون عقب صلاة الجمعة فقيرهم وغنيهم | وسطع نجم الفنان نزار أبو حجر في العالم العربي بعد الجزئين الثاني والثالث من مسلسل باب الحارة، وكان يؤدي شخصية "أبو غالب"، بائع الأكلة الشعبية الشهيرة "البليلة"، وذلك من خلال شخصية جمعت الشر والخير في قالبها |
وبعد ذلك أعطاني الفنان أيمن زيدان شخصية "آذن" مستخدم في مسلسل "جميل وهناء" وهذه النوعية من الأدوار «محرقة» لأي فنان إذا لم يعرف التعامل معها بشكل جيد وخاصة أن صورة الممثل في هذه الأدوار تعلق في ذهن الجمهور وبالتالي يكون من الصعب الخروج منها.
18