| בבית הוריו הדלת הייתה פתוחה תמיד לכל מי שרק רצה לבוא | עם שישה סניפים מצליחים מאוד, אין ספק שמדובר כאן בהצלחה ולא במזל, זאת בזכות הידע, המקצועיות והכוונת הזכיינים שלנו |
|---|---|
| החומוס שלנו מוגש חם ונטחן מול הלקוחות, מוגש עם מגוון תוספות, סלטים מיוחדים, ותבשילים ביתיים אסליים שנולדו כולל מענה לטבעוניים ומנות ללא גלוטן | את לימודיו הוא מימן מעבודתו כטבח, אך עם סיום הלימודים הוא עזב את העבודה במטבח והחל לעבוד כשכיר בתחום המכירות במשך כמה שנים |
יוסף ותפיסתו הקולינרית מאז ומתמיד בישול היה ההנאה הגדולה ביותר של יוסף, אך אהבתו הגדולה ביותר הייתה עשיית חומוס.
19| משקטן המקום, עברה החומוסייה לפני כעשור למיקום החדש בו היא נמצאת עד היום | אודות חומוס יוסף רשת חומוס יוסף נולדה לה בפרדס חנה כחומוסייה קטנטונת בכניסה לחנות תבלינים של משפחתו של יוסף - שלושה שולחנות והרבה אהבה |
|---|---|
| צריך לקום כל בוקר בתשוקה אמיתית להאכיל אנשים באוכל בריא וטעים עם המון אהבה גדולה | בישול ואירוח היו מילים נרדפות שליוו אותו כל חייו |
הקונספט של החומוסייה הקטנה היה שכל האוכל נעשה מול עיני הלקוח, כלומר מה שרואים זה מה שאוכלים, והאוכל מוגש כשהוא חם וטרי.
21| לכן, עם חזרתו, יוסף החליט לנצל את ההזדמנות ולצאת לדרך עצמאית: לאחר בנייה של תוכנית עסקית ותפריט מסודר עם עץ מוצר, טעמים והקשבה לבטן הלקוח, נפתחה חומוסייה קטנה בפתח חנות התבלינים של משפחתו בפרדס חנה | זכיין, או כמו שאנו קוראים לו - השותף המקומי שלנו - צריך לקום כל בוקר בתשוקה אמיתית להאכיל אנשים באוכל בריא וטעים עם המון אהבה גדולה |
|---|---|
| מכאן באה ההחלטה להקים רשת מזכה ולפתוח סניפים נוספים על ידי זכיינים, שילמדו מיוסף ומהניסיון שצבר כיצד לנהל ולהפעיל את העסק | זיכיון לחומוסייה ברשת חומוס יוסף מבטיח הדרכה וליווי צמודים מהרגע הראשון ולאורך כל הדרך |
יום אחד, כשחזר מביקור שגרתי אצל אחד מלקוחותיו, יוסף עבר תאונת דרכים לא פשוטה, שהשביתה אותו למשך חצי שנה.
26