| חשוב להרתיח את התמיסה ואחר לקרר אותה | לגבי פחמים — לא מסכים איתך |
|---|---|
| עובד מצוין וחום אחיד בצורה לגמרי מפתיעה | עכשיו — החלק הקשה ביותר, והוא — לא להציץ! עשן צובע את הבשר בצבע מסוים וכשמדובר בנתחים גדולים הוא יוצר ״טבעת עשן״ בצבע אדום או ורוד |
אגב, את כל הבירה שפכתי אחר כך לתוך קערת הנוזל של המעשנה, כדי שתתאדה בזמן העישון על הבשר.
7| טוב, אני מודה… זה לא לגמרי בלי חכמות | הנוסחה ספל מלח ובפל סוכר לכל כ 5 ליטר |
|---|---|
| מדי חצי שעה בודק טמפרטורה ומווסת לפי הצורך | השתמשתי בתערובת התבלינים שלי, שאני מדבר עליה כמעט בכל פוסט |