| המלצה שלי: כשמדובר בטיגון, אל תחממו את השמן עד שהוא מעלה עשן, זה מעיד על כך שהשמן הגיע לטמפרטורה שבה הוא מתחיל להתפרק ולהתחמצן | כל החומרים בתוך הקוקי - לפני ערבוב צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב כל החומרים בתוך שקית הקוקי הסגורה - ויאללה לתנור צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 4 מכניסים לתנור ואופים במשך שעה |
|---|---|
| ההשריה עם אבקת הסודה לשתייה מפרקת את מבנה החלבון הראשוני של הבשר ומאפשרת כניסה של נוזלים שגורמים לריכוך הבשר גם לאחר הטיגון |
| נודה על האמת לכל אמא יש את רשימת המתכונים שהיא אוהבת להכין והמתכונים האלה מככבים במטבח שוב ושוב | עוף עם אורז ופטריות בשקית קוקי - כל החומרים לפני צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 2 חותכים את כל הפטריות ל-4, קוצצים דק את הבצל וכותשים את השום |
|---|---|
| אופן ההכנה: מחממים תנור ל-200 מעלות — חום עליון ותחתון או טורבו לא גריל בקערה, מערבבים את הפרגיות עם הקורנפלור, השמן והתבלינים היטב | כלומר כל חזה עוף מכיל 200 קלוריות |
כל המרכיבים לארוחה יוונית טעימה צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 4 מניחים מעל את חלקי העוף אם יש לכם זמן אפשר להשרות את העוף במרינדה שעה-שעתיים, אבל לא חובה.
16