קרם ברולה פרווה. קרם ברולה

אין כמו הצליל של הקרמל שנשבר בנקישה של הכפית והקרם עצמו כל כך… קרמי, ומתוק, וטעיםםםםם	שימו כפית או שתיים בתחתית כל כלי
לכן, את שלב מזיגת המים החמים אפשר לעשות אחרי הכנסה לתנור- מכניסים את התבנית לתנור, משאירים את הדלת פתוחה לרגע לא אופטימלי אבל לא נורא , מוזגים את המים החמים לתוך התבנית בעזרת הקומקום, ואז סוגרים את דלת התנור	גיוונים למתכון כאמור, קרם ברולה מקבל באהבה הרבה מאוד תוספות, כיד הדימיון הטובה עליכם

קרם ברולה

אז למה לא להכין בבית? אחח, זה טעים בדיוק כמו שזה נראה ונשמע.

המדריך לקרם ברולה :): אם עשית את כל זה ועדיין הקרם נוזלי, את יכולה לבצע הסמכה שלו לפני האפיה — לאחר השלב שבו יוצקים את החלב החם על החלמונים, העבירי הכל לסיר ובשלי על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מתחילה להסמיך לא עד הסוף כי יש לה גם זמן אפיה — ואז תעבירי אותה לתבניות
המדריך לקרם ברולה :): שימו לב שהקרמל ימשיך להשחים גם אחרי שתעברו לנקודה הבאה אז נא לא לשרוף יתר על המידה את המעטה העליון
קרם ברולה: הסיבה לכך היא שאפיה באמבט מים תגרום לכך שהקרם יישאר רך וקרמי, ולא יתקשה למשל בסמוך לדפנות הכלי וזו גם הסיבה שאופים באמבט מים

כעת, תוך כדי הקצפה במהירות בינונית, ניקח את תערובת השמנת וניל שלנו ובזרזיף דק נשפוך אותה לתערובת החלמונים	ואם אתם רוצים להיות הראשונים לדעת על כל מתכון חדש שיוצא, אל תשכחו להרשם לניוזלטר— זה קל מאוד — פשוט ממלאים את כתובת המייל בשורה הלבנה שבצד הימני של המסך בחלקו העליון
החלמונים מוקצפים, לפני הוספת השמנת 4	ניתן למצוא אותם בחנויות המתמחות במוצרים לאפיה ובחנויות תבלינים רק תבדקו שיש בחנות לפני שאתם הולכים

קרם מתוק במרקם נימוח שמעליו ציפוי מתפצח של קרמל, שאם עושים אותו כמו שצריך הוא פשוט תענוג צרוף.

המדריך לקרם ברולה :): תשוויצו בכיף ובגאווה תייגו באינסטגרם ואם כבר עשינו לכם תיאבון, אל תשכחו להכנס גם לבלוגים שהשתתפו בפרוייקט, שהכינו מנות מבלוגים שכולנו אוהבים נטלי לוין, — יהודית אביב, — מורקייק, — אולגה טוכשר, — חן שוקרון, — רחלי קרוט, — ענבל מפיית העוגיות, — גיל גוטקין, — רויטל אמיר, — גורמיאו, — רות אופק , — שירה נוסבוים, — אפרת מוסקוביץ ' הי ענבל מוזר מאוד
קרם ברולה: במתכון הזה השתמשתי ב- 6 קעריות מהממות, מבית היוצר של מסטודיו לקרמיקה 1220 שהנפח של כל אחת הוא כחצי כוס
המדריך לקרם ברולה :): אפשר להזיז מעט את התבנית ולראות אם הוא כבר התייצב

אז שוב, המון המון תודה לחן המקסימה, מהבלוג על בוקר סופר מהנה של אפיה, צילומים וארוח מכל הלב, אל תשכחו להכנס שלה עם האקליירים ההורסים שהכנו במילוי קרם וניל וטונקה ועם זילופים של קרם שוקולד מעל	בזמן שהשמנת מתחממת מכינים את החלמונים והסוכר בקערה שתהיה גדולה מספיק להכיל את כל התערובת כולל השמנת בעזרת מטרפה מערבבים היטב את החלמונים עם הסוכר עד שהתערובת קצת יותר אוורירית
כשהתערובת אחידה, נרתיח קומקום מלא במים, ונסדר את התבניות הקטנות שלנו על תבנית תנור עמוקה	תערובת הברולה שלנו בעצם מוכנה להכנס לתנור

אני מכירה אותה דרך הרשת כבר שנים רבות, ועוקבת אחרי הבלוג שלה בהערכה הגובלת בהערצה עוד מהימים שהוא נקרא "שירלי נמש".

המדריך לקרם ברולה :): בתוך הכלים, לפני אפיה 5
קרם ברולה: חיתכו בננה לעיגולים, הניחו מעל קרם הברולה לאחר האפייה, וקרמלו את הכל ביחד עם הבננות תוספת מעולה
המדריך לקרם ברולה :): שנית: במקרה שחלילה לא ערבבתם מספיק והחלמונים נקרשו, הסינון יעזור להציל את התערובת