| יש למישהו מתכון ממולץ שישמח לשתף עם קוראי ריקי שחם תזונאית? ומתאים רק למי שממש אוהב חריף או רוצה לנסות "חריף למתקדמים" | שנים שאני מכינה כל מיני רטבים וממרחים בבית אבל איכשהו הם נזנחים לטובת עוגות מפונפנות או פשוטות, עוגיות שוות, תבשילים ותוספות ולא מועלים לבלוג וחבל! כשהייתי קטנה הייתי בטוחה שלתינוקות מורחים בטוסיק עדינול ולמבוגרים סחוג |
|---|---|
| מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת להכין הכל בבית | הנה הוא הישר מהאתר שלה: סחוג — חומרים לצנצנת גדולה כפפות לטקס — חובה!!! מכמות קטנה של פלפלים יוצאת צנצנת גדולה שמספיקה למלא זמן |
רציתי להכין סחוג מהיר בבית, כזה שלא צריך להשרות שעות על גבי שעות פלפלים יבשים ואז לטחון אותם, אז החלטתי לטחון פלפלים חריפים טריים.
| הוא גם סחוג די חכם, כפי שמיד אפרט כאן במתכון | חנן ליסאי את הרעיון המיוחד הזה לבשל עד משחתיות אנסה ברצון |
|---|---|
| נסיר את עוקצני הפלפלים היבשים, ננקה מעט מהגרעינים, אבל נשאיר גרעינים אמא טוענת ששם טמון הטעם , נגזור כל פלפל עם מספריים לשלוש 2 |
אני מבין שבגלל שאני נחשב למשוחד - רמת האמינות של ההצהרה הבאה שלי עלולה להיות נמוכה יחסית.
24| מעל הסחוג מוזגים מעט שמן זית כדי לשמור על הלחות שלו | רספקט אדיר לדור הנדיר הזה, שלא רק לחץ על כפתור חשמלי כדי שעניינים מדהימים וטעימים יתרחשו, אלא דור שבאמת עשה דברים במאמץ, בעשר אצבעות, באהבה ישירה וכנה ליצירת עונג קולינרי, מהעניינים הפשוטים ביותר שיש |
|---|---|
| ואם רוצים אפשר להכין כמות ולהקפיא בצנצנות | אני אומר את זה לא רק בגלל שהיא אמא שלי ולא רק בגלל שגדלתי על הסחוג הזה, אלא הוא באמת הסחוג הטעים ביותר שאני מכיר, וטעמתי המון סחוגים בחיי, מסבתות אסליות עם מתכונים סודיים ועד סחוגים מוקפדים לאלל'ה ממטבחים של שפים |