| את הפאירקס מכניסים למקפיא ותוך חצי שעה יש לכם תערובת קרה מספיק להמשך ההכנה | וחוזר חלילה אבל קודם מוסיפים עוד שכבת שקף כדי שכל העוגה תיתמך בשקף מסביב: עוגה שמוברשת בסירופ קפה, קרם קפה, בישקוטים שנטבלו בסירופ קפה וקרם מסקרפונה |
|---|---|
| מעבירים את תערובת העוגה אל תבנית משומנת ומקומחת | אפשר לוותר עליו, ולקבל עוגת וניל נהדרת עם הפתעת שוקולד ואגוזי לוז, העוגה ממש קלה להכנה, כמו כל עוגת קרם רצוי להכין אותה יום לפני ההגשה, אפשר להכין מראש ולשמור במקפיא עד ליום ההגשה להפשיר במקרר ולהגיש, אפשר להשאיר אותה חצי קפואה ואז קיבלתם עוגת גלידה מטריפה כל האופציות טעימות, המתכון במסגרת שת"פ מתוק עם תנובה יש סרטון הכנה, תהנו … |
| ונתראה בסדנה…: היי קרן, נראה מעולה! נפריד את העוגה מנייר האפייה ונתחיל בהכנת הקרם | אופן הכנת הגנאש: בקערית למיקרוגל נשים 100 גרם שוקולד בלונדי שבור לקוביות, נוסיף 5 כפות שמנת מתוקה, נכניס לחימום של 20 שניות במיקרוגל עד שהשמנת מתחממת, להוציא לערבב להוסיף חצי כוס אגוזי לוז קלויים ושבורים נערבב קיבלנו גנאש, נמרח את הגנאש בעדינות במרכז העוגה בשכבה אחידה לא על כל העוגה רק באמצע , נכניס למקרר עד שנכין את הקרם |
|---|---|
| אז מה רציתי להגיד לכם? לחברה היתה יומולדת, שאלתי מה להביא והיא ביקשה עוגה | נוציא כשהיא זהובה מאוד ונמשוח אותה ב-2 כפות מייפל עם רבע כפית קינמון מרשה לכם: במקום יוגורט שליש כוס קרם קוקוס או מעדן סויה קטן או שליש כוס מיץ תפוזים מקום חמאה קרה לפירורים — רבע כוס שמן או 2 כפות חמאת שקדים או חמאת קוקוס |
אני רואה אנשים שמשקיעים טונה של כסף וזמן להכין עוגות מעוצבות שייראו ״כמו בקונדיטוריה״ ויש כאלו באמת באמת מוכשרים אמאלה! ועכשיו שהכל מוכן עוברים להרכבת העוגה קודם כל, וכדי שלא תתפזרו, אני מציעה להכין הכל בצורה מסודרת — צלחת ההגשה, רינג שמרפדים אותו בשקף ובהמשך בעוד שכבה של שקף כי זו עוגה גבוהה , קערות הקרמים, העוגות, הבישקוטים וסירופ הקפה.
5