| יוצקים את כל התערובת לסיר ומחממים על להבה נמוכה תוך כדי בחישה עד שהתערובת מסמיכה | ובכל זאת הברק יותר יפה… בנוסף אני רואה אצלך בתמונה שהקוראסונים בעלי צבע יחסית שחום מאוד…כמה זמן זה אצלך בתנור? ולבצק ממש מעודן אני ממירה את הביצה ב 2-3 כפות של שמנת מתוקה |
|---|---|
| ההכנה קצת יותר ארוכה ממאפי שמרים אחרים כמו רוגעלך או עוגות שמרים, אבל סימבה היה כייף להתנסות בקיפולים והתוצאה אחכ היתה שווה את זה לגמרי | עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים |
| בינתיים, מחממים את ריבת הפטל במיקרוגל עד שהיא מבעבעת, מוציאים מהמיקרוגל ומעבירים לקערה רצוי דרך מסננת | אפשר לוותר על הזיגוג ולהוסיף פירות בסמוך להגשה |
|---|---|
| לטעמי אבקת סוכר תיתן לכם בצק עדין יותר שבעיני הוא יותר מוצלח | יהיו להם פחות שכבות יפות אבל עדיין יהיו ממש טעימים |
| מוסיפים שקדים טחונים וקמח ומערבבים הכל ביחד | אם זה בעוגות, במאפים ובמתוקים למיניהם - שקדים הם תמיד מרכיב נהדר שמוסיף פריכות וטעם אגוזי מושלם לכל קינוח שמכניסים אותו אליו |
|---|---|
| מניחים על מגבת לייבוש לפחות יממה | היי…במקרה גיליתי את האתר שלך במסגרת חיפושי אחרי מתכונים ללא קמח |
אז אחרי שקיבלתי לא מעט שאלות לגבי הכנת בצק פריך, ולכבוד חג הפורים, החלטתי לכתוב לכם את המדריך המלא להכנת בצק פריך.