| את הקציצות האלו עוד השבת אתם מכי | ואם בא לכם להמיר את זה לפשדיטה בתנור אז תוסיפו עוד ביצה אחת אפשר אפילו 2 לעיסה |
|---|---|
| מלח פלפל 2 כפות גדושות פירורי לחם כוס חד פעמי קמח תופח 2 ביצים מידה l אופן ההכנ ה: חשוב מאד לגרד את הקישואים לפזר מעל מלח בערך כפית ולתת לזה מנוחה חצי שעה כאשר כל עשר דק אנחנו עושים סחיטה ידנית | אז אחרי שסחטתם טוב טוב את הקישואים והבצל! בזמן הזה הקמח והפירורים סופחים את הנוזלים ומייצבים את העיסה |
בכלל, כששואלים אותי מה צריך שיהיה תמיד בבית מבחינת חומרי גלם, אני תמיד מתחילה בבצל, שום, קישואים וגזר.
22| ומה שעוד נחמד במתכון הזה, שילדים יכולים להחזיק את הקציצות האלה ביד בלי להתלכלך בתועפות שמן בגלל הטיגון | הצהובה ,הביצים,הקמח,פירורי הלחם,חצי כפית פלפל שחור |
|---|---|
| הוספת ביצה אם אתם אופים את זה כפשטידה בתבנית בתנור בלבד! יש משהו ברכות של הקישואים והמתיקות והיציבות של הגזר שפשוט עובדים נהדר ביחד | את עשבי התיבול ומערבבים נותנים מנוחה של חצי שעה |
| שמים בקערה את השום, הבולגרית | אתם הולכים להיות בהלם מכמות הנוזלים… |
|---|---|
| ומלממים את השמן ,שהשמן חם שמים את הקציצות ומטגנים | במידה והעיסה נוזלית אחרי החצי שעה סימן שלא סחטתם טוב אבל לא נורא תוסיפו פירורי לחם בהדרגה עד שתקבלו עיסה דביקה שניתן לשלוט בה |
אם לא תסחטו היטב יהיה קשה לשלוט בעיסה!.