| תמר כהן, מחברת הספר " כתבה בנספח שבסוף ספרה מתכונים פרקטיים מומלצים | סלט טונה ותירס - מתכון ראשון מתוך פרוייקט מיוחד של מתכונים לסלטים: "סלטים לעל האש", המלצות על סלטים בריאים ומזינים לפיקניק ולמנגל משירה נחושתן, דיאטנית קלינית במרכז הרפואי זיו סלט טונה ותירס רכיבים: 1 קופסה טונה במים או בשמן מסוננת 1 קופסה גדולה תירס קל 4 מלפפונים חמוצים קטנים 1 גמבה ½ כף מיונז רגיל או מיוקל אפשר להוסיף בצל ירוק, שמיר, לימון, פלפל ומלח לפי הטעם |
|---|---|
| הוספת הכרוב: לחתוך אותו לפרוסות דקות אפשר בעזרת ה'פס' של הסכין העגול של המג'ימקס, זו עם החורים מצד אחד והפס מהצד השני | מטגנים עוד שתי דקות ומערבבים כל הזמן |
לסנן נוזלים, להוסיף את שאר הרכיבים ולבלול בעזרת מזלג לכדי יצירת תערובת די חלקה.
3| לחצות ולקלף את הקליפה, לחתוך לקוביות | מערבבים היטב, בודקים טעמים ומתקנים |
|---|---|
| לערבב עד לרתיחה ללא מכסה | להוסיף מלח כחצי מהכמות הנהוגה בסלט ירקות , קורט פלפל, סוכר כף-שתיים , שפיכה קלה של חומץ עד ¼ כוס , ומים באותה כמות |
מוסיפים גם תבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל לבן, שמן ומיץ לימון.
10