| תבלינים אורגנו, פפריקה, כמון ושבבי צ'ילי יתבלו וישדרגו את טעם החציל | ממלאים מים עד לכיסוי העלים, מרתיחים, מקטינים את האשומבשלים כחצי שעה |
|---|---|
| יש הנשבעים שעיטוף כל חציל בנפרד בניילון נצמד יאריך את חייו | במקרה ונתקלתם בחוסר נגישות, אנו מתנצלים |
| מגישים עם לחם לבן, חרדל והרבה בירה | משעינים את החצילים על דפנות המסננת בעמידה ובשום אופן לא זה על זה |
|---|---|
| כיצד תבחרו את החצילים שלכם? לאחר הקלייה, שאר ההכנה ממש קלילה | מעבירים את הדג לצלחת הגשה ומסדרים לצידו את הירקות |
כזכור, קלינו חצילים על הכיריים כבר במתכון של ובהמופלא, אז השתמשנו במעין פלטה ייעודית לקליית חצילים של אסתר היקרה.
1| קולים: על מחבת פסים כבדה, על אש גלויה קצת מלכלך או על חצילן — מעין עיגול מתכת שנמכר בחנויות ודוכני כלי בית בשווקים — מניחים עליו את החציל מעל להבה גלויה מבלי שהוא ייגע בפני הכיריים | זברה חציל בעל קליפה בשני צבעים ומרקם עדין |
|---|---|
| אם אתם בכל זאת מתמהמהים, כדאי לאחסן במקרר | כל המנות שהוגשו לאורך השנה כגון איקרה, סלט חצילים וכבד קצוץ נפגשו על השולחן החגיגי והמקושט במפגש פסגה |