مذاق الكيك. سر نجاح الكيكة العادية الهشة في المنزل بأبسط المكونات لأروع مذاق بدون شراء من الخارج

اخترع الحلوى في الأصل طاهي معجنات يُدعى Lasne، في القرن التاسع عشر، نظرًا لأن معظم عملائه كانوا سماسرة لا يريدون تلطيخ أصابعهم، فقد اخترع هذه الكعكة الإسفنجية الرطبة، وشكلها لتبدو وكأنها لبنة من الذهب بديل الكاكاو في الكيك نُقدم لكِ اليوم أربع بدائل للكاكاو، لتحضير أطباق الحلوى المختلفة مثل كيكة الشوكولاتة الكلاسيكية، والمولتن كيك، والبراونيز، وتشيز كيك الشوكولاتة
من منّا لا يعشق كيكة الشوكولاتة اللذيذة، خاصةً الأطفال والصغار، وهي ضيف مهم وعزيز في أغلب المناسبات والعزائم وأعياد الميلاد، وتختلف مسمياتها وطرق إعدادها عادة إلا في المكون الأساسي لها وهو الكاكاو، فماذا إن لم تجدي في منزلكِ بودرة الكاكاو؟ ما بديل الكاكاو في الكيك؟ في هذا المقال، اعرفي بدائل الكاكاو لتحضير وصفات مميزة ومتنوعة دون كاكاو تعرفي إلى: جاتوه بسكواه يتكون من عجينة كعكة قوية مليئة بكريمة المعجنات، تحتوي على حشو المربى أو الفاكهة الطازجة أو حتى الشوكولاتة الذائبة، وتقطع مثل الجاتوه

8 أنواع لذيذة من الكيك الفرنسي

يحدث السحر، سنتعرف معًا في هذا المقال إلى أنواع الكيك الفرنسي ومسمياته.

سر نجاح الكيكة العادية الهشة في المنزل بأبسط المكونات لأروع مذاق بدون شراء من الخارج
فلا تترددي في تجربة شيء جديد، ومن أشهر طرق عمل الكيك عمومًا؛ ، و، و ، و ، وكلها قريبة الخطوات من طريقة عمل الكيكة المالحة، مع اختلاف المقادير والمكونات
طريقة عمل كيكة البقدونس المالحة شهية ومشبعة بخطوات بسيطة
كيكة البقدونس المالحة عبارة عن عجينة كيك، ولكنها كثيفة وشبه سائلة إلى حد ما، وتتميز بأنها سهلة التجهيز والتحضير جدًا، ويدخل بها العديد من المقادير والمكونات البسيطة للغاية، ولها أنواع عديدة مثل؛ كيكة مالحة مع الشاي، وكيكة البقدونس والجزر، والكيكة الخضراء بالبقدونس والجزر، وكيكة مالحة بالخضار، وكيكة مالحة بالزعتر
طريقة عمل كيكة البقدونس المالحة شهية ومشبعة بخطوات بسيطة
تُصنع من طبقات من كعكة جينواز وكريم موسيليني وشرائح الفراولة حول الحافة السفلية، يمكن تزيين الكيك بمجموعة متنوعة من الأشياء، بما في ذلك الكريمة المخفوقة أو المربى أو هريس الفاكهة أو الجاناش أو مزيد من الفراولة الطازجة
لكن انتبهي إلى التخفيف من كمية السكر في الوصفة حتى لا يطغى المذاق الحلة على الكيك فينتج خللاً في توازن النكهات تعرفي إلى: كيك باريس بريست كعكة فرنسية ذات طبقات محشوة بكريمة حلوى البندق ومغطاة بشرائح اللوز المحمص، تُصنع وتُزين الكيك على شكل عجلة، احتفالًا بسباق الدراجات في باريس بريست
سر نجاح الكيكة العادية الهشة ، كثيرًا من ربات البيوت يرغبن في عمل الكيكة في المنزل ولكنهن يفشلن في إعدادها بالطريقة الصحيحة، فعلى الرغم من أنها من أسهل المخبوزات التي يمكن إعدادها إلا أنها قد تفشل في بعض المرات نتيجة لبعض الأخطاء التي ترتكبها المرأة أثناء عملها، علمًا بأن الكيكة العادية يمكن تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة وقد تكون متواجدة دائمًا بداخل كل مطبخ، ولكن المشاكل التي تظهر من هبوط الكيك أو تشققه أو عدم ارتفاعه قد تؤدي إلى بعد المرأة عن عملها مرة أخرى، لأن الجميع بالطبع يرغب في معرفة أسرار عمل صينية الكيكة المنفوشة الرائعة وصفة ماما هو أول و أكبر موقع إلكتروني في الشرق الأوسط متخصص في كل ما يتعلق بوصفات الطعام و يحتوي علي عشرات الآلاف من الوصفات الجاهزة للتنفيذ مباشره

سر نجاح الكيكة العادية الهشة في المنزل بأبسط المكونات لأروع مذاق بدون شراء من الخارج

كيك كوارتر كوارتس هي النسخة الفرنسية من كعكة الباوند، كيك غني بالزبد يُقطع إلى شرائح ويقدم ببساطة مع الشاي أو القهوة، ويصلح للإفطار.

7
سر نجاح الكيكة العادية الهشة في المنزل بأبسط المكونات لأروع مذاق بدون شراء من الخارج
كيك فرايزر أو كيك الفراولة كيك احتفالات صيفية مشرقة ومبهجة! كيك شارلوت مثل عديد من أنواع الكيك الفرنسي الأخرى، فإن شارلوت ليست وصفة ثابتة، وهي أسهل وصفات الكيك على الإطلاق، إذ يصطف في قالب الكعكة الكيك أو الخبز الرقيق، ثم تُملأ بالكريمة المخفوقة أو معجون الفاكهة أو المربيات أو كريمة المعجنات أو الفاكهة الطازجة، وتُزين بالكريمة والبسكويت
ما بديل الكاكاو في الكيك؟
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة دون كاكاو والآن نُقدم إليكِ وصفة لذيذة لكيكة الشوكولاتة دون كاكاو
سر نجاح الكيكة العادية الهشة في المنزل بأبسط المكونات لأروع مذاق بدون شراء من الخارج
ليس سرًا أن الفرنسيين يأخذون حلوياتهم على محمل الجد أكثر من أي مطبخ عالمي آخر، فأنواع الكيك الفرنسي اللذيذة أكثر من مجرد كعكة مزينة بكريمة الزبد، يمكن أن يحتوي الكيك الفرنسي على طبقات من المارينج، وكريمة المعجنات، والموس، وعجين الفطير، والكريمة المخفوقة، والمربى، والجاناش، وأكثر من ذلك من حشوات الحلوى المختلفة، لذلك يقال عادة إنه عندما يخلط الفرنسيون الدقيق والماء والزبد معًا