| להבא אולי אני אפחית קצת מכמות התבלין בתערובת | האם כוונתך היתה שיש להוסיף נוזלים בנוסף למה שכבר צויין במתכון? ובכלל, איפה משיגים את הסולת המדוברת? את הסולת שציינת לא מצאתי ולכן השתמשתי במה שהיה |
|---|---|
| מערבבים היטב עם הידיים עד שהמים הגיעו לכל פינה בקערה | אפשר בהחלט לחצות אותו אם הכנה של 40 קובות ומעלה מרגישה לכם מאיימת מדי בשביל ההתחלה |
אמרתי כבר שאני מטורף על קובה?? הכנתי חצי כמות כדי שלא ניתקע עם משהו לא מוצלח… לא מצאתי את הסולת שהמלצת עליה, קניתי את הסולת שהייתה שיצאה קצת דביקה- הוספתי עוד סולת ויצא מרקם סביר אך לא ממש נוח לעבודה אבל בסוף הסתדרתי.
| מרק עדשים בלי השרייה, רגע אני אכתוב את זה שוב כי בטוח ישאלו אותי אין צורך להשרות את העדשים וזה כל הקסם במרק הזה | לוקחים חתיכה גדולה מהבצק וצובטים ממנה כדורים קטנים |
|---|---|
| לאחר מכן, נוסיף את יתר המרכיבים ונטגן עוד מספר דקות ונניח את המלית להצטנן בטמפרטורת החדר לרבע שעה | סבתא מוזגת ישר מהברז, כי מה לעשות, כשמכינים מנה שנים מדידה הופכת לפעולה מיותרת |
כמה זמן צריך להביא לרוטב להתבשל לפני הוספת הקובות? שניה לפני שזוללים, נסחט מיץ מלימון אחד לתוך הסיר ונפזר כוס נענע קצוצה.
6| אבל גולת הכותרת — היא הייתה שומרת כמה קובות בצד, משטחת אותן ומטגנת — להלן שופתות או שופטות? היום נשאר הגעגוע אליה ואל אבי ז״ל | שנה טובה ומתוקה, נשתמע כל הכבוד עזרא |
|---|---|
| ראשית רוצה לומר שהתרשמתי מאוד מההסבר המפורט והתמונות… מאוד נהניתי לקרוא! בשביל טעם אותנטי, הייתי שם שליש כפית מכל אחד בשביל שלא יהיה דומיננטי כל תבלין שאת יכולה להשיג טחון יוסיף כלומר יכולה לשים רק קינמון, רק מוסקט, שניים, שלושה, או ארבעה תבלינים וכן הלאה בהצלחה! יש איזה פטנט ששווה לדעת על ההחיאה מההקפאה? לא לפחד להוסיף בהרט, הל, מלח ופלפל כי הטעם מתעדן לאחר הבישול | מוסיפים את הירק סלרי,פטרוזיליה,כוסברה לתערובת הבשר |
הדבר היחיד שעשיתי זה להקפיא את הכדורי בשר על מנת שיהיה יותר נוח לגלגל לקובה… אולי זה בגלל שהקצב טחן לי את הבשר פעמיים? האם אפשר לזרוק את כל הגוש הזה לתוך המרק או שאני אמורה להפשיר או להפריד את הקובות? אפשר גם להוסיף לרוטב כזה קצת צבע בדמות כורכום וכמה שיני שום פרוסות בהתחלה.
4