| להוסיף את אבקת המרק, המים והתבלינים ולבשל על להבה בינונית-נמוכה 20 דקות | את תכולת הסיר מביאים לרתיחה ואז מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם |
|---|---|
| כרגע היו לי רק פורטבלה ושמפניון היי | כדי להעשיר ולהעמיק טעמים של תבשילים ובמקום להשתמש באבקת מרק פטריות עם כל מיני חומרים משמרים , טוחנים במטחנת תבלינים שקית של פטריות פורצ׳יני עם כפית-כפית וחצי רוזמרין מיובש |
צילום: עז תלם מגביר טעמים שני: בצל מטוגן בזמן שהפטריות המיובשות מבלות להן במים, התחלתי את הכנת המרק בטיגון של קוביות בצל.
18| המולקולה הזו נמצאת באופן טבעי במגוון מזונות שאנחנו צורכים ביומיום, ועל כמה מהם נשען המרק שלי | קיבלתי טיפ מעולה מאישה מדהימה שמעבירה סדנאות של בישול בריא ואני רוצה לשתף |
|---|---|
| אישית אני מעדיף קרם קוקוס, כי הוא מתחבר מצוין לפטריות, קרמי בדיוק כמו שמנת אבל עם פחות אחוזי שומן | פשוט שמים שמן זית בסיר בינוני, מוסיפים קוביות מבצל גדול ומטגנים עד שרואים שהוא מתחיל להזהיב |
| מטגנים את הבצל עד שמתחילים לראות שהוא מזהיב | מוסיפים את הפטריות ומטגנים על אש גבוהה במשך |
|---|---|
| כמו שסבתא חנה לימדה אותי, טעם של בצל מטוגן משבח כל מנה היא אוהבת את הטעם שלו ב ו | משרים 30 דקות עד שהפטריות התרככו והמים קיבלו צבע חום |