| רעיון חכם לנצל את האנרגיה האצורה באבן | אנו שומעים רבות על השימוש באבן אפייה הידועה בכינויה המוזר יש לומר אבן שמוט |
|---|---|
| אבן שמוט דקה תהיה דווקא יקרה יותר מאבן שמוט עבה במידה ומדובר על גודל זהה מכיוון שתהליך הייצור שלה יהיה יותר מורכב — מדובר באבן עדינה ושבירה שדורשת טיפול מקצועי יותר מאבן גדולה — ניסיון מקצועי וזמן עבודה המתורגם בסופו של דבר לתג המחיר שמשלם לקוח הקצה | תנסו להיזכר כמה פעמים קרה שיצא לכם לאכול פיצה עם גבינה או תוספות חרוכות עליה |
שלב התכנון והבנייה נעשה בצמוד ללקוח על ידי צוות מיומן ומקצועי, המציג הדמיה ממוחשבת של המוצר המוגמר בטרם ביצוע העבודה.
5| מומלץ להשתמש ב — scraper קלף בצק ממתכת השפכטל שאנחנו נעזרים בו בלישה ובחיתוך בצק כדי להסיר חתיכות גסות שנדבקו לאבן | צריך לבצע בדיוק נקודתיות למוצר ספציפי כדי לאמוד את יתרונותיו |
|---|---|
| את אבן השמוט ניתן למצוא בשימוש במאפיות ובעיקר בפיצריות | אפילו הוצאת האבן מחוץ לתנור לאחר האפייה אינה כדאית וכדאי לתת לאבן האפייה לרדת לאט לאט בטמפרטורה |
אפשר גם לקרצף חלק משאריות השמן בעזרת סקוטש גס ותחת מים זורמים חמים לא רותחים.
12