| וכשנוביק ראה את הבשר שאל מה אני מתכננת להכין איתו | אז כהרגלי, קניתי גם בשר טחון טרי! בנוגע ללחם בתוך הקציצה עצמה חשבתי אולי להשתמש בזרעי ציה שגם עושים את אותו אפקט |
|---|---|
| גם היום אני מכינה המון מאכלים לצהריים אבל לא באותן כמויות ולא אותו מגוון כי מה לעשות, אדירוש התחתן ומן הסתם לא גר בבית, חורצ'ק כרגע לומד אז גר עדיין בבית ונוביק, הקטן לפני גיוס אז בוודאי גר בבית | שימו קצת יותר מים במקום עד גובה המפרומים — כיסוי בס"מ כדי שכל התפוחי אדמה יתבשלו, ואם צריך תהפכו אותם בזהירות בתוך הסיר ותודה לשלומית ששאלה |
לגבי אפייה — מניח שיעבוד, לא בדקתי הייתי מריץ ניסוי על מפרום אחד, 200 מעלות, 10 דקות, אם משחים ויוצא יפה אז לאפות עוד.
| מומלץ לטרוף אותן לשילוב אחיד | הגעתי לפה בעקבות האינסטגרם ובשמונה בערב נכנסתי לשעתיים למטבח להכין את זה! בשר החציל גמיש ורך, והם נוחים יותר למילוי מתפוחי האדמה |
|---|---|
| מדי פעם מציצים לסיר ואם רואים שהרוטב מתייבש מוסיפים עוד מים | את הבצל לרוטב מטגנים עד שקיפות |
| שימו לב להיות נדיבים אבל לא נדיבים מדי במילוי בשביל מה יש תמונות? הסינרגיה שנוצרת בין הריבה לירקות לבשר היא היא הסיבה שאין כמו מפרום | מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית נמוכה 25 דקות או עד שהעדשים התרככו וקצת מתחילות להתבקע, וכמעט כל המים התאדו |
|---|---|
| לא משנה מה אתם שמים ברוטב שלכם, העיקר שיהיה בו רסק, מים ושום, ושהוא יתבשל לפחות חצי שעה לפני שהמפרומים נכנסים אליו | בשלב זה אפשר להקפיא חצי, ואת השאר לשמור לרוטב |
פשוט מסדרים ירקות שאריות תפו"א מהחיתוך, שעועית ירוקה קפואה זה נהדר על גבול האופטימלי, ארטישוק רגיל או ירושלמי וכל מה שיש ובא לכם מערבבים רסק עם מים שמן זית וקצת שום וכאמור קינמון וזרעי כמון ויוצקים מעל.
27