| أهمية العدس للبشرة والشعر معظم الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات C و E والبروتين والحديد ومضادات الأكسدة والكالسيوم ضرورية لصحة الجلد والشعر | تحسن نشاط الكهربائيه البوتاسيوم، واحدة من المعادن الموجودة في العدس، ويعتبر بديلا أفضل عن النشاط الكهربائي من الصوديوم |
|---|---|
| وبالطبع العديد من الامور الصحية الاخرى المتعلقة بتنظيم الوزن والسكري وغيرها، وكوب من العدس المطبوخ يحتوي على ما يقارب 65% من الاحتياج اليومي للألياف | فيتامين B3 يقدم العديد من المزايا الأخرى، بما في ذلك السيطرة على الكولسترول، وانخفاض مخاطر التعرض لأمراض مثل مرض الزهايمر، وإعتام عدسة العين، التهاب المفاصل، ومرض السكري |
غنيّ بالمغذيات هل القيمة الغذائية لجميع أنواع العدس متساويةٌ؟ قد تختلف القيمة الغذائية بين أنواع العدس المختلفة بشكل طفيف، ولكن الكوب الواحد من العدس المطبوخ، أي ما يقارب 198 غرامًا تقريبًا، سيزود الجسم بالعناصر الغذائية الموضحة في الجدول الآتي: 49% من الاحتياج اليومي لا تختلف فوائد العدس الأصفر عن فوائد العدس الأحمر بشكل كبير، فالقيمة الغذائية للعدس بشكل عام تتلخص في كونه مصدرًا للكربوهيدرات، والألياف، بالإضافة للعديد من الفيتامينات والمعادن، وأهمها الفولات والحديد.
15| يحتوي العدس كذلك على الألياف المفيدة للهضم والمعدة وحركة الأمعاء، وهو غني كذلك بالكثير من المعادن، كالحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى أنه قليل السعرات الحرارية | أحد الأسباب هو أن كلا من هذه الأطعمة غنية فلافونيس ، فئة من مضادات الأكسدة التي لها خصائص مضادة للأكسدة |
|---|---|
| يعتبر العدس مصدراً ممتازاً للحديد، ويحتوي كوب منه على أكثر من ثلث الحاجة اليومية من الحديد | Muehlbauer and Abebe Tullu, ، hort |
فوائد العدس البرتقالي برزت العديد من الآثار الإيجابية المتعلقة بتناول العدس البرتقالي، والذي يؤكل على هيئه مطبوخة تُسمى الكُشري، أو تُضاف إلى بعض الوجبات الأخرى، فما هي تلك المنافع للعدس البرتقالي، وماذا عن تأثيراته على الصحة، نوجز تلك الفوائد في السطور التالية.
2