| מג'דרה אורז ועדשים של סבתא חנה | מוסיפים את השאטה והעגבנייה אם משתמשים ומערבבים |
|---|---|
| העיצוב של דקל אינו ראוותני אלא כזה שמכבד כל מילה וכל צילום והאוכל של דוחול פשוט רוצה להכנס לכל מטבח | יעל קיבלה את המתכון מסבתא ג'ולייט, ועשתה לו רק שינוי אחד קטן הוסיפה גם עדשים ירוקות , אני אימצתי את המתכון שלה לא שינויים ותוספות כי הוא פשוט מושלם!! הטריק הסודי בשלב הזה הוא להוסיף טיפטיפונת סוכר לטיגון, כך שהסוכר נמס ומעשיר את המתיקות הטבעית של הבצל ואת תהליך הקירמול שלו |
בשמי ובשם תושבי גדרה אני מאחל לכם הצלחה רבה גם בהמשך הדרך".
| את האורז והעדשים המושרים מעבירים לסיר בגודל בינוני ואז מוסיפים אליו מים, שמן ותבלין כלשהו — היום שמתי כורכום אבל יכולים לשים כמון, בהרט, פלפל אנגלי טחון ועוד פפריקה לא הייתי שם | גם ככה רוב השיער ז"ל כבר נושר בגושים |
|---|---|
| צפו: כל השלבים להכנת מג'דרה כרובית אהבתי מאוד לעשות קניות בשוק השוקק של העיר, ובו דוכנים רבים מכרו את הירקות שגידלו בעצמם, ככה שיכולתי למצוא שם כרוביות יפהפיות בזיל הזול | בינתיים, עלו שלל תגובות שליליות לגבי פעולות IAAF |
טועמים ומשפרים תיבול, אל תפחדו להוסיף עוד כמון ופלפל שחור, עם המלח קצת יותר בזהירות.
17| אם השריתם את העדשים יותר זמן — נגיד למשך הלילה, הן יכילו יותר נוזלים, ותצטרכו פחות מים כדי לבשל אותם אחרת יוצא דייסתי | באותה שנה נבחרה סמניה לרשימת "50 האנשים המשפיעים של 2010" מטעם כתב העת הבריטי |
|---|---|
| את העדשים שמים בסיר עם ליטר מים בטמפרטורת חדר וכפית מלח | הבצק צריך להיות רך ודביק מאוד, כזה שקשה לעבוד איתו או ליצור ממנו כדור |
מבשלים את האורז: מחממים בסיר כף שמן, שמים את האורז ומטגנים קלות עד שכל האורז מצופה בשמן וגרגירי האורז עצמם לוהטים זה אחד המפתחות העיקריים לאורז "אחד אחד".
16