| سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة 4 دقائق | سر الأرز البخاري الأصلي عندما تقومين بطهي الأرز البخاري، يجب الانتباه أثناء إضافة التوابل والبهارات إلى الوصفة، قومي بتقطيع نصف البصلة إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم حمريها قليلًا في قدر بسيط من الزيت، حتى تحصل على لون ذهبي لامع، ثم ابدئي في إضافة نصف حبة فلفل بارد، مقطعة إلى شرائح كبيرة الحجم ثم مبشور جزرة، بمقدار نصف كأس، وامزجي كل المكونات معًا على النار، وأخيرًا أضيفي قدر من الهيل والكركم المطحون، وإذا أمكن أضيفي القليل من اللون الأصفر إلى الطعام |
|---|---|
| أضيفي للقدر الجزر والملح والفلفل والأرز والماء الكمية الإضافية واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز | بخاري دجاج منال العالم ، واحدة من أشهر طرق عمل الرز البخاري بالدجاج السعودي، وهي وجبة يعشقها أهل المملكة العربية السعودية، وبعض الدول العربية الأخرى مثل الأردن وفلسطين، ولتلك الوجبة العديد من الطرق لطهيها مثل؛ طريقة عمل البخاري بالدجاج والحمص، و طريقة عمل البخاري الأردني، و طريقة عمل البخاري الفلسطيني، و طريقة عمل البخاري الأردني بالحمص، وسوف نتعلم طريقة عمل الرز البخاري الاصلي، مع الشيف منال العالم، التي أبدعت في العديد من الوصفات، والأطباق الرئيسية بل والحلويات الشرقية أيضًا، فقدمت لنا طريقة عمل عجينة السمبوسك السعودي، و طريقة عمل مجبوس اللحم وكبسة الدجاج، و طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي، وكلها طرق سهلة وبسيطة، وتشجع على تنفيذ رز بخاري بالدجاج زي المطاعم، أو بخاري دجاج على اصوله |
أضيفي الطماطم المفرومة لنفس القدر ومعجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة.
8| وفي هذا المقال اخترنا أن نقدّم ل عزيزي القارئ طريقة تحضير بعض الأطباق السعوديّة التي لم تقتصر شهرتها على السعوديّة فقط بل شملت عدداً من الدول العربيّة | |
|---|---|
| ولا شك أن الرز البخاري بالدجاج السعودي، واحدة من أشهى وأهم الوجبات وأكثرها تغذية، خاصة وأنها تحتوى على الكربوهيدرات والنشويات والبروتين المطلوب، لتغذية الجسم، كما أنها تناسب من يقومون بعمل حمية الكيتودايت، لإنقاص الوزن | أضيفي الدجاج ووزعي القرفة والكمون والهيل والكزبرة المطحونة والكركم فوق الدجاج وقلبي لعدة دقائق حتى يتحمر الدجاج من الجهتين |
اسكبي الأرز و لدجاج في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر والزبيب وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس أو اللبن حسب الرغبة.
4