| בכל זאת, כמעט כל המסעדות שלכם בארץ ובעולם היו סגורות | יכול להיות ש-16 שנה של עבודה מוקדשת חיים פשוט נמחקו |
|---|---|
| החלטנו לא להזמין אוכל פתאום אני מכיר את המשפחה שלי, בפעם הראשונה אני מכיר מה זה לחיות בתוך בית" | הביף בורגיניון הזה, שתמיד שוחה במיצים של עצמו ובתוך צלחת עם סכין ומזלג, פתאום אפשר לשאת אותו |
אני טבח 33 שנה ולא הייתי אף פעם בערב בבית.
| בארצות הברית הכל ממותג, המסעדה ממותגת ומתויגת וגם האוכל | בחודשים האחרונים הוא בילה את הימים בריצה בטיילת של תל אביב ובשיעורי חתירה בקייאק, יחד עם בת הזוג שלו, מירי חנוך |
|---|---|
| לא מעט מקומות בארץ ובעולם, מונה השותפות ההדוקה שלו עם הבמאי שחר סגל | אני רק הייתי הנקודה שבה הכל התאסף וניסה להתחבר |