| בואו נלמד איך מכינים מוקפץ טופו טבעוני עם ירקות ברוטב אסייתי פשוט זמן הכנה: 15 דקות כמות: 3 מנות רכיבים: בצל סגול בינוני 2 שיני שום 600 גרם טופו 2 חבילות חבילת פטריות יער או אחרות ראש ברוקולי בינוני כוס אפונת שלג 2 כפות שמרי בירה 3 כפות רוטב סויה תמרי 3 כפות חומץ אורז 1 כף מירין מלח לפי הטעם שומשום שחור לקישוט הוראות הכנה: חותכים בצל לחצאי עיגולים ומוסיפים למחבת נון סטיק על אש גבוהה ניתן להוסיף שמן במידה ומשתמשים מוסיפים למחבת שום קצוץ ו״מטגנים״ כמה דקות עד לריכוך הבצל בזמן הזה חותכים את שאר הירקות והטופו כשהבצל מתרכך ומעט משחים מוסיפים למחבת טופו חתוך לקוביות אחרי כ 3 דקות מוסיפים את הפטריות וממליחים מעט עמ״נ שהפטריות יגירו נוזלים אחרי שהפטריות מעט מתרככות מוסיפים את הברוקולי ואת אפונת השלג מוסיפים את שאר שמרי הבירה, התמרי, חומץ האורז והמירין ומבשלים כ 3-5 דקות עד לריכוך מינימלי של הברוקולי מורידים מהאש ומקשטים בשומשום שחור ערכים תזונתיים למנה: חלבונים-33 גרם פחמימות-27 גרם שומנים-12 גרם ברזל-7 מ״ג סידן- 600 מ״ג קלוריות- 315 קק"ל רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? פשוט מוציאה את הירקות שיש במקרר, מקפיצה יחד עם הטופו ומחברת רוטב מעניין | הוא זה שהופך ערימת ירקות מוקפצים לארוחה של ממש |
|---|---|
| ככה הוא יהיה יותר קריספי, וכל ביס יקבל כמות נכונה של הרוטב השווה | מדובר במנה פשוטה וזריזה, כמו כל המוקפצים |
מכבים את האש וממשיכים לערבב עד שהרוטב חלק וקטיפתי.
| אני מתה על התכונה הזו של הקורפלור להפוך בשניות רוטב נוזלי לסמיך ועשיר, בלי להוסיף קלוריות, שומניות או גלוטן | כאן תמצאו מתכונים טבעוניים, בעיקר קינוחים, אבל לא רק, טעימים ופשוטים להכנה, שתמיד נראים טוב ומרשים |
|---|---|
| אם אתם מכינים, אל תשכחו לספר לי איך יצא: כאן בתגובות, או בעמודים שלי או | מנה מפנקת גם בלי שום תוספת אם אתם אוהבים חמאת בוטנים, אתם חייבים לנסות את המתכון! זה אומנם היה טעם נרכש, אבל רכשתי אותו טוב-טוב! טעים גם לפני שהוא מתערבב עם הרוטב המבריק |
מדובר בארוחה מאוד טעימה, בריאה, מזינה וסופר פשוטה להכנה.
| טופו מושלם מכוכב הבוטנים אז הנה לכם עוד דרך כיפית לצרוך את החלבון מהצומח | מבריק ומגרה אז איך אני אסכם את המנה? אפשר גם להגיש את הטופו עם סלט ירקות |
|---|---|
| בהערות רשמתי לכם עוד כמה רעיונות להגשה | יש לו מרקם סמיך וקטיפתי, הוא עוטף כל חתיכה, והופך את הטופו, שתכלס אין לו טעם משלו, למעדן מכוכב הבוטנים |
אם הוא נוזלי, הוסיפו כף קורנפלור, אם הוא סמיך, מידי, הוסיפו כף מים בכל פעם.
23