| אמא שלי, אלופת המתכונים הקלים | כיאה למתכונים המפורסמים בעולם, שנולדו בטעות, או במקרה שלי מתוך מחשבה של איך לפשט נולד לו מתכון לאושפלוב מהיר! התגובה שלך שם אימייל אתר שמור בדפדפן זה את השם, האימייל והאתר שלי לפעם הבאה שאגיב |
|---|---|
| אני מכינה את העוף והירקות לעיתים קרובות כי מבחינתי זה המתכון הכי קל עצלנית? מכינים את כל המרכיבים שמים בקערה גדולה את האורז עם הירקות והחומוס מעבירים לסיר שמתאים לתנור רק אל תגלו לסבתא הבוכרית… חבל שיוציאו אתכם מהירושה אם מתחשק לכם לדעת יותר על האוכל הבוכרי ובכלל, בואו לבקר אותי בסדנאות הבישול שלי! הן מבחינת שימוש בחמרי גלם שמשדרגים מנות והן מבחינת טכניקות לתוצאות מוצלחות במינימום זמן ובמינימום חומרי גלם | אין על חזה עוף רך וזה לא דבר שקל להשיג כשמדובר בחזה עוף |
תערובת קציצות לבישול אחת, תערובת קסם לקציצות שאפשר לאפות בתנור ואפילו לטגן.
5| משרים את נתחי הפרגיות לשעה במשרה של שמן זית, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, מלח, פלפל שחור ופפריקה | אני אפילו קוראת לזה נישנוש הקטנים האלה בגודל 2 ביסים והם נעלמים במהירות |
|---|---|
| אמא שלי כאמור הסכימה לגלות את סוד הקציצות שהיה שמור אצלה שנים רבות | שימו לב - בשיטת הכנה זו של המסת הסוכר בחלבונים לפני ההקצפה אנחנו גם מפסטרים את החלבונים והורגים את החיידקים שבביצים |
יש דברים שנשארים בזיכרון גם אם עברו 20 — 30 שנה, אוכל טוב לא הולך לאיבוד ולא משנה כמה שנים עברו ואפילו עובר לדור הבא.
19