| מוסיפים מלח, פלפל שחור ופפריקה אדומה, מערבבים ומעבירים לאש נמוכה כדי לאפשר בישול איטי | מסדרים את עגולי הבצק מסביב, בתבנית עגולה קוטר 30 ס"מ בערך |
|---|---|
| מוסיפים שמן וביצים ומתחילים ללוש | מחממים תנור ל-180 מעלות חוצים את החלה לאורכה מפנים 3 גומות שקעים בתוך החלה |
| מוציאים מהתנור ומעמיסים את פרוסות החציל, קוביות הגבינה, הזיתים ועלי הבזיליקום | מכניסים לאפייה ראשונה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות כעשר דקות |
|---|---|
| מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עם מעט שמן ומזהיבים | לכסות את הבצק במגבת או בניילון נצמד ולהניח במקום חמים להתפחה |
אופן הכנה: מכינים את הרוטב קוצצים את הבצלים ומטגנים במחבת עם מעט שמן זית מוסיפים את רוטב העגבניות מהצנצנת ואת העגבניות החצויות ומערבבים, כשהרוטב רותח מורידים מהאש.
27| מוסיפים בהדרגה את המים וממשיכים את הלישה עד לקבלת בצק אחיד וגמיש | אם הבצק יבש מדי, להוסיף מים |
|---|---|
| מניחים את הקמח בקערה עם השמרים היבשים ומערבבים | במידה וכל הנוזלים התאדו יש להוסיף מעט מים |