| نصائح مهمة لعمل البيتزا نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية بخطوات سهلة، ناجحة و بمكونات بسيطة جدا لكن قبل الذهاب للمقادير و طريقة التحضير سنتقاسم معك أهم النصائح لكي تحصلوا على بيتزا مثالية | البيتزا المتوسطية في اليونان هذه البيتزا من أشهى وأشهر أنواع البيتزا في العالم سواء كانت أصولها ترجع إلى مصر أو اليونان أو إيطاليا، كما اشتهر الرومانيين منذ القدم بإضافتهم الجبن والخضار مع الزيت إلى العجين، لمنحها مذاق مميز، ومع مرور الوقت اشتهرت في دول أوروبا حتى أصبحت البيتزا بشكلها المعروف لنا في الوقت الحالي |
|---|---|
| اليوم يمكن أن تجد البيتزا أينما ذهبت بحيث أنها اكتسبت شهرة كبيرة لتصبح من بين الوجبات الأكثر تناولا في العالم هناك العديد من أنواع البيتزا و لكن اذا سألت أي شخص ايطالي خصوصا ادا كان نابوليتاني عن أفضل بيتزا، سيجيبك أنها المارغاريتا البيتزا الإيطالية تتكون من عجين، صلصة طماطم و جبن الموزاريلا، أضف اليها ما شئت و سميها كيفها شئت من الممتع عمل البيتزا في المنزل عوض شرائها لأنك تعدل عليها كما تشاء | في هذه الأثناء يمكن تحضير صلصة البيتزا، والحشوات التي يمكن إضافتها فوق الصلصة |
يمكنك عمل عجينة سميكة أو رقيقة، إستعمال صلصة حسب الرغبة، اختيار نوع جبن مناسب و بجودة عالية الى غير دلك.
| كما أكدت روايات أخرى على أن أحد طباخي الملكة مارجريتا قام بتقديم طبق على هيئة علم إيطاليا وهو بالأخضر عبارة عن ورق الريحان والأحمر صلصة الطماطم والأبيض هي الجبن المودزاريلا ومنذ هذا اليوم أطلق الطباخين أسم بيتزا مارجريتا على هذا الطبق | Pizza: From its Italian Origins to the Modern Table |
|---|---|
| يمكنكم استعمال موزاريلا عادية، بارميجان Parmesan ، غودا Gouda … أسئلة شائعة عن طريقة عمل البيتزا كيف لي أن أعرف أن البيتزا قد طبخت تماما؟ عندما تصبح أطراف البيتزا دهبيه و مقرمشة و يذوب الجبن كم من الوقت يجب أن تخمر عجينة البيتزا ساعتين على الأقل يمكن أن تبقى حتى ليلة كاملة هل يمكن أن أضيف مكون معين يمكنكم إضافة ما تشاء من المكونات : لحم مفروم، دجاج، فلفل ألوان، بصل، فطر، زيتون، تونه … هل يمكن أن أستغني عن الجبن طبعا، استعمال الجبن اختياري و لكن من الأفضل استعماله | توضع الصلصة باردة تماما لكي لا تتلف العجينة بالنسبة للجبن : أفضل اختيار هو جبن موزاريلا طري لكنه ليس ضروري |
بعد ذلك نخرج قطع البيتزا من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.
15| فاختيار الدقيق، الطماطم، زيت الزيتون، الجبن الى غير دلك من مكونات يجب أن يتم بعناية | |
|---|---|
| ملبورن في أستراليا: يوجد في تلك المدينة على التحديد 90 مطعم للبيتزا كلهم تابعين للمدير جوني الذي تفوق في تقديمه للبيتزا على الكثير من المطاعم الإيطالية لذا فبالطبع تعد تلك المدينة من بين أفضل المدن التي تقدم البيتزا اليوم | جودة المواد المستعملة مهمة كما هو الحال بالنسبة للطبخ الإيطالي عامة |
ولاية نيويورك في الولايات المتحدة الأمريكية: حيث ان البيتزا في نيويورك مختلفة إلى حد كبير وتعد من الوجبات المنافسة وبقوة لجميع الوجبات السريعة في تلك الولاية على وجه التحديد وقد أبدعت تلك الولاية في تقديم البيتزا بأحجام كبيرة جدا ومع الجبن بمختلف أنواعه.
29