| הבישול נעשה בתוספת מעט נוזלים מרק, יין, , כך שעיקרו מתבצע בנוזלי הבשר עצמו | לשם כך, המקרר אינו זקוק לחיבור מים משלו, ולכן הוא כל כך פופולרי במפעלי קייטרינג קטנים יותר ובמשקי בית פרטיים |
|---|---|
| בדיקה אחרונה ב-21 בפברואר 2010 | שיטת יישון בשר היא דרך מסורתית ליישון בשר לייצור טעם עדין ואינטנסיבי |
בנוסף, נמצא כי בקרב צורכי בשר יש נטייה רבה יותר ל.
| צפו בסרטון של GUGA אשר מסביר בדיוק איך זה עובד ואיזה תוצאות מתקבלות | ישנם יהודים דתיים, המפרשים כי לא מעודדת אכילת בשר |
|---|---|
| החל מהשבוע הרביעי ליישון ניתן למצוא על הנתח בקטריות מסוג שאחראיות על טעמים דומים לאלו הנמצאים בגבינות כחולות | מאוורר מספיק אם אתה חוזר הביתה אחרי יום ארוך, אתה מכיר את תופעת האוויר "המעופש" |
במקרה זה ניחוח הבשר יהיה פחות בולט, אך הריכוך שלו יהיה מצוין, והוא יקבל טעם אופייני כיוון שתהליך הוא פנימי וטבעי.
15| יישון זה ניחשב ליישון המקורי והאותנטי ביותר, אשר מקנה לבשר גוון כהה מיוחד וניחוח מאוד אופייני | |
|---|---|
| כדי להרפותם יש צורך בפירוק החלבונים אקטין ומיוזין, שהם הגורמים לכיווץ השריר | הברזל, המצוי בכמות גבוהה ב, ב וב מהווה חשוב לגוף |