| פטריות מיובשות דורשות שחזור קצר במים חמים שלאחריו הן מקבלות את צורתן ומרקמן הטבעיים | שהן מזכירות מעט מרקם של חזה עוף והמנה ממש קלה להכנה |
|---|---|
| סטייק פטריות מלך היער חלומי זמן הכנה: 20 דקות | פטריות השי-טאקי Shiitake mushrooms - מקורן במזרח הרחוק והן מעניקות טעם אופייני לתבשילים אסיאתיים |
לפעמים מוצרים כל כך פשוטים יכולים ליצור גורמה בפשטות — קבלו סטייק פטריות מלך היער! פטריית אלמוג היער פטריית השינוקי- Haixian mushroom פטריות השינוקי הן זן דומה לפטריית השי- מג'י הלבנה המוכרת.
24| ערכים תזונתיים וסגולות בריאותיות: מאיטאקי מוכרת ברפואות הסינית והיפנית המסורתיות כבעלת יכולת לאזן את מערכות הגוף | לפטרייה זו מרקם בשרני וניחוח עדין של היער |
|---|---|
| בצורתן המיובשת חיי המדף ארוכים מאוד כל עוד השקית נשארת סגורה | שימושים מומלצים: משתלבת נהדר בפסטות, נודלס, אומלטים, ירקות מוקפצים, קישים, סלטים, ובתבשילי בשר, עוף ודגים |
| לפטרייה צבע לימוני מרהיב ביופיו ומרקם בשרני וניחוח עדין- רענן של היער | מחקרים מדעיים מדווחים על השפעתה בוויסות לחץ הדם, רמת סוכר ושומנים בדם והורדת כולסטרול |
|---|---|
| הרגל קשה ומתאימה לבישול ארוך, כמו מרקים | נחמם מחבת על אש בינונית, ונניח את הפטריות המוברשות, לכ-3 דקות בכל צד |
כמו כן, במהלך הייבוש נשמרים הערכים התזונתיים והסגולות הבריאותיות של הפטריות.