| חשוב לתת לו להתקרר קצת לפני שאוכלים | התפוחים והאגסים שהיו בתנור קיבלו גוון זהוב יפהפייה וטעם עמוק יותר ובנוסף בגרסה הסופית נוצרה מעיין שכבת קרמל בין הבצק לתפוחים שהפכה את הקארמבל לאלוהי |
|---|---|
| התוספת האחרונה לתפוחים היא שמן זית, משהו כמו 3 כפות — השמן עוזר להוליך את החום של התנור אל התפוחים וגם מוסיף מהטעם שלו | בזכותך יכולת הבישול שלי השתפרו ולמדתי המון, מה שמאפשר לי לשחק בעצמי במטבח ולשדרג מתכונים |
אפשר להשתמש בכל קמח שרוצים לתערובת, אני הלכתי על קמח כוסמין מלא, וזה יעבוד גם עם קמח לבן רגיל, קמח מלא וגם עם קמח ללא גלוטן אם זה מה שאתם מחפשים.
| קורט מלח כן מאזן את המתיקות וגם מסייע למשוך נוזלים מהתפוחים, מהלך שעוזר לרכך אותם מהר יותר | |
|---|---|
| ממש אתמול העברתי סדנת בישול בזום לזוכים בשיתוף עם יד מרדכי, והמשתתפים בסדנה הכינו את הקראמבל הזה יחד איתי יחד עם ופילה דג על והתגובות היו פשוט מדהימות ומשמחות, כולל דיווחים על תבנית שלמה שחוסלה תוך חצי שעה! אם תתנפלו ישר על ההתחלה תקבלו בתחתית מיץ תפוחים מתובל וטעים מאוד שיהיה לכם כיף לשתות | למתכון של היום השתמשתי בשמן זית העדין שלהם מספר 1 והחיבור שלו עם התפוחים, הבצק והתבלינים היה פשוט מדהים, ולא רק אני אומר את זה |
צילום: עז תלם בבהרט יש: קינמון, אגוז מוסקט, צפורן, ג'ינג'ר טחון, פלפל אנגלי ועוד תוספות לפי מי שהכין את התערובת — הל ועלי ורדים טחונים למשל וכל התבלינים האלו עובדים מצוין עם תפוחים ובצק.
9