| במידה וטובלים ביום ההכנה, כדאי לשמור את הקוביות בהקפאה עד לרגע הטבילה | כמו שאתם יודעים אני משתמשת במוצרים איכותיים תמיד! המשפחה הגרעינית חוגגת ביחד וכל התפריט שתוכנן לחג, משתנה לו למשהו קצת יותר קטן ושלא נשכח את תפריט הקינוחים שעשה שינוי בדרך … אז אצלי החלטתי להפוך את הקינוחים לאישיים — כל עוגה אכין קצת קטנה יותר ואת כל המוסים העברתי לכוסות |
|---|---|
| זה הכל בייחס את המתכון לגנאש שוקולד בסיסי כולנו מכירים, מדובר בשילוב של שמנת מתוקה עם שוקולד, זה הכל | מחלקים את הקרם ל-3 קעריות |
| שילוב של פירות בקינוחים זה בהחלט אחד האהובים! במהלך גיל ההתבגרות עברתי טרגדיה כשאיבדתי את אמא שלי והרגשתי שהמטבח זה המקום בריחה והתרפיה שלי | גנאש שוקולד, התערובת המדהימה הזאת שאנחנו משתמשים בה כמעט לכל צורך — החל מגנאש לציפוי עוגות יום הולדת פשוטות ועד לעוגות המורכבות ביותר, המון מתכוני עוגות מצריכים מאיתנו להכין גנאש שוקולד ממגוון סוגי שוקולד שונים, אבל לא כל המתכונים מסבירים בדיוק איך להכין גנאש שוקולד |
|---|---|
| השמנת מוכנה כאשר ניתן להניח את האצבע במרכזה במשך 3 שניות | השתמשו בו לציפוי עוגות או קררו אותו והקציפו ליצירת קרם למילוי עוגות או קישוט |
כאשר עובדים בזריזות מניחים בכל פעם קובייה בסיר השוקולד, הופכים אותה בזריזות בעזרת מזלג כך שתצופה מכל הצדדים, מרימים על המזלג, מנערים קלות להסרת עודפי שוקולד ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
29