הכנת פסטה ביתית. מתכון להכנת פסטה ביתית מדהימה

הדרך היחידה שתצליחו להכין פסטה מהממת שכזו, במהירות בזק, ובלי שום כלי מיוחד בבית, היא לשלם קנס ולקנות קמח מיוחד מחיטת דורום במחיר מופקע של 20 שקל לקילו כל משטח גדול שקל לנקות
קרה לי 50% מהפעמים שברגע האחרון החלטתי שיש יותר מידי רוטב ופשוט הכנתי ברגע האחרון עוד נגלה של פסטה, בישלתי, והוספתי אם אתם מניחים לבצקניות בצד, פזרו עליהם כף או שתיים של קמח וטלטלו קלות את המסננת, כדי להימנע מהדבקה

מתכון להכנת פסטה ביתית

אפשר גם להקפיא, במיוחד יהיה נוח אם תעביר את זה לקופסת פלסטיק קומפקטית יותר.

6
מכשיר חשמלי להכנת פסטה ביתית
אבל כל עוד הבצקניות בהמתנה, מומלץ להשאיר עליהן הרבה קמח כדי שלא יידבקו
פסטה ביתית ללא מכונה
מרימים את הכל ולאט לאט אוספים את הכל, כולל הקמח, לתוך מסננת פסטה גדולה עם חורים גדולים יחסית, כשהיא מונחת בעצמה על המגש
מכשיר חשמלי להכנת פסטה ביתית
התוצאה היא כופתאות פסטה רכות, נימוחות, ונמסות בפה
אם כן, אעדכן את המתכון — כי זה הרבה יותר קל להשגה החישוב המקורי לכמות הקמח הדרושה היה בערך חצי כוס קמח לאדם, אך בפועל בכל הפעמים שהכנתי היה צריך יותר מזה, כדי למנוע מהבצקניות להדבק אחת לשנייה, ולכן אני ממליצה להכין עם 2
משתדלים כמה שפחות לגעת בבצקניות עצמן עם הידיים מגישים עם זילוף שמן זית, ואם רוצים, קצת פרמזן מגוררת

פסטה ביתית ללא מכונה

יש עוד מרכיב פלא סודי במתכון הזה.

27
פסטה ביתית ללא מכונה
הקמח מחזיק לנצח במזווה ומספיק להמון מנות של פסטה
מתכון להכנת פסטה ביתית מדהימה
אחכ נהיה לה קצת עובש על הפקק שאני מנגבת בשקט בשקט ולפעמים משתמשת בשאר
מתכון להכנת פסטה ביתית מדהימה
עושים עם האצבעות תנועה של "רגע, רגע" רק הפוך כדי לתעל את כל המים שעל האצבעות למעין מפל קטן שנופל בזרזיף אחיד ועבה יותר מאשר היה נופל מכל אצבע בנפרד
חתכו חתיכה עבה ויפה, ליחצו למטה בידיים ושטחו אותה מעט או ראו תחליפים למטה ליד פינת התכל'ס
הגומות עוזרות ליצירת בצקניות אחידות המרקם שלהם אמור להיות כמו ניוקי

פסטה ביתית ללא מכונה

הרוטב הזה טעים ישירות מהבקבוק ובניגוד לעגבניות מרוסקות בפחית, הוא לא צריך שום טריטמנט.

4
מכשיר חשמלי להכנת פסטה ביתית
מזלפים טיפטיפונת שמן זית על כל צלחת זה מוסיף המון!!!!! הצ'יפטקה קצת יותר מורכבים, וכוללים גם סולת, ביצה ולפעמים שמן
מתכון להכנת פסטה ביתית מדהימה
ראיתי את המתכון, התלהבתי, ורצתי להכין
מכשיר חשמלי להכנת פסטה ביתית
מטפטפים מים על הגומות, עד שנוצרות שלוליות קטנות