| העוגיות מוכנות כשהחלק העליון שלהן נראה יבש וליתר דיוק כשהמרכז שלהן לא נראה רטוב ויש עליהן מעט סדקים | העוגיות עמידות למשך שבוע לפחות בטמפרטורת החדר, ובקירור לשבועיים ואף יותר |
|---|---|
| ולכן בלי בושה ועם ידיים נקיות מעכתי טיפה את התלולית עם היד כמובן לא כשהעוגיות רותחות מהתנור אבל עדיין חמות שהשוקולד ישתטח בפנים בקלות | היום, אחרי יותר מחצי שנה, אנחנו עובדים יפה, והכל מהמטבח הביתי" |
העוגייה עשויה מבצק שוקולד באיכות גבוהה, מלא בקקאו ולרונה עשיר.
21| מחכה לראות עוגיות אמסטרדם משלכם — ואל תתביישו אם הכנתם שתפו וגם תייגו אותי או רוצים לקבל ממני הודעה בכל פעם שמתפרסם בבלוג מתכון חדש? זה נורא מזכיר את העוגיות קוקיס שנרכשות בשופרסל הקוקיס של פילסברי , הלבנות והחומות רק ללא הפרלין, האם המתכון הוא דומה לעוגיות האלו? עוגיית אמסטרדם היא סופר פאדג'ית, שוקולדית, עם מילוי של פרלין שוקולד לבן נמס בפה, ובמילה אחת — שחיתות | |
|---|---|
| מקציפים ביצים וסוכר במשך 5 דק עד שהתערובת מלבינה ומסמיכה | מחממים מראש תנור ל190 מעלות חום עליון תחתון |
עוגיות אמסטרדם המפורסמות שהן גם קריספיות ובאותו זמן עם מרקם רך ונימוח שפשוט נמס בפה.