| كوب إلا ربع من الزبيب | © ليالينا طريقة عمل أم علي بالكرواسون والحليب المكثف المحلى فهرس الصفحة مقادير أم علي بالكرواسون والحليب المُكثّف طريقة عمل أم علي بالكرواسون والحليب المُكثّف يعتبر حلى أم علي من أشهر أنواع الحلويات المصرية المنتشر تحضيرها في كافة الدول العربية نظرًا لمذاقها اللذيذ ولشكلها الجميل ولاحتوائها على القيم الغذائية العالية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، ويكثر تحضير حلى أم علي في شهر رمضان المبارك لأنها تقوي جسم الصائم بعد عدد ساعات طويلة من الصيام، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل أم علي بالكرواسون والحليب المكثف المحلى بطريقة شهية ومضمونة |
|---|---|
| يخلط الحليب مع الماء والفانيلا ويرفع المزيج على النار حتى يغلى ثم يرفع عن النار ويصب فوق قطع الكرواسون ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب المزيج الحليب | ضعي طبقة أخرى من عجينة الملفيه، ثم طبقة من المكسرات المحمصة حتى تنتهي الكمية بأكملها، ثم اسكبي خليط اللبن والقشطة على سطح صينية أم علي وأدخليها الفرن وهو ساخن حتى تنضج، وأخرجيها بعد ذلك وضعي مقدارا من المكسرات على وجهها |
تذوب باقي كمية الزبدة ثم توزع فوق طبقة الكرواسون، ثم توزع باقي كمية المكسرات فوق الحلى.
20| نصف كوب من الفستق الحلبي | اصنعيها بنفسك في المنزل، واستمتعي بمذاقها الشهي |
|---|---|
| نصف كوب من عين الجمل | المكونات نصف كوب من الزبدة |
اسكبي اللبن في إناء وأضيفي إليه القشطة والزبدة والقرفة والفانيليا والسكر وماء الورد وقلبي تلك المكونات تماما، وأحضري صينية الخبز وضعي بها نصف مقدار الجلاش المحمص، ثم اسكبي نصف مقدار اللبن والقشطة وضعي باقي مقدار الجلاش المحمص، ثم ضعي عليها باقي مقدار اللبن وزيني وجه طبق أم علي بالمكسرات المجروشة وضعيها في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة.
| يُسكب الحليب المُكثّف المُحلّى في قدر، ثم يُضاف إليه الحليب السائل، والقشطة، و25 غرام من الزبدة | |
|---|---|
| مقادير أم علي بالكرواسون أم علي بالكرواسون طبق رائع ومفيد للصائم بعد صيام يوم طويل، يحتوي الطبق على مكونات صحية ومغذية، وأغلبها متاح في المنازل خلال شهر رمضان | توّزع نصف كمية المكسرات فوق قطع الكرواسون، ثم يُسكب فوقها مزيج الحليب |
ولذلك أوفت بنذرها وقامت بعمل حلوى من الدقيق والسكر والسمن والرقاق ووزعتها على الجميع، وأطلقوا على هذا الطبق "ام علي".
12