| אתמול עשינו יום כיף, לקחנו את הילדים ונסענו לירושלים לחגוג בר מצווה לאחיין של בן זוגי שיחייה | שבת בבוקר, זאת השעה של האפייה שלי |
|---|---|
| מתבוננת מה נשאר במקרר, אילו חלומות יש לי לשעה 4 עם הקפה | וגם בדיעבד — על המתכונים הנהדרים והמושקעים |
העוגה מוכנה כשהיא שחומה מלמעלה וקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.
| ועכשיו היא לא קרובה יותר החברה, ירדה מרשימת התפוצה הקרובה ובשבת קפצנו לארוחת צהרים ספונטנית בקצה השני של העיר | מחלצים את העוגה ומעבירים לכלי הגשה בוזקים אבקת סוכר ומגישים — מעט חמים זה מושלם |
|---|---|
| חוץ מהגעגועים והמרחק הפיזי הקשה זה אומר פחות אחת בסיבוב חלוקת המאפים שלי | עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים |
| תערובת העוגה — מניחים חמאה וסוכר בקערה וטורפים לקבלת תערובת קרמית | אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים |
|---|---|
| נעים מאוד, קרן : אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה | תקצצו את התותים לחתיכות קטנות |
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, לטחון שקדים, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור! הילדים היו מאוד נרגשים לראות מקרוב את הכותל, עליו למדו בגן ובכיתה ועוד יותר שמחו כששמעו שאחרי התפילה עושים סיור במנהרות הכותל.
9